水果酵素原液***「恒利康生物」

饮用酵素的禁忌:

饮用酵素的禁忌:

饮用酵素的时间因环境不同

由于进食时会出现各种症状，所以在进食前应先了解酵素的进食情况，以达到健康、高l效进食的目的。

能识别优酵素产品

如今市场上的酵素产品越来越多，质量也是参差不齐，价格更是天差地别。那怎样选择才健康有保证，要从根本上甄别天然，品牌知度高，原料产地无污染的酵素产品，而不要把它们混为一谈。

发酵罐的清洗

发酵罐的清洗工作也同样重要，我们也在不断努力改进发酵罐的清洗技术，从而更好的让发酵罐为我们工作。在被清洗设备较脏和发酵罐罐体直径较大(d>2 m)时，一般采用了旋转喷射型洗涤器，通过增加洗涤器出口压力(0.3～0.7 MPa)，来加大洗涤半径，增强冲洗的机械作用，增加去垢效果。与球型洗涤器相比，旋转喷射型洗涤器可以采用较低的清洗液流量。由于冲洗介质通过的时候，洗涤器利用了流体的反冲力进行旋转，冲洗和流空交替进行，从而提高了清洗效果。

据啤酒发酵罐的大小、使用频次的多少，有以下几种工艺：

碱性洗涤液的配制

（1）向CIP罐中加入部分凉水。

（2）向内依次加入300公斤HPC-1高1效碱性清洗剂，150公斤火碱。

（3）补充余量水至5吨，升温至65℃备用。

果酒酿造是利用酵母菌将果汁中的糖分经酒精发酵转变为酒精等产物，再在陈酿、澄清过程中经酯化、氧化及沉淀等作用，使之成为酒质清晰、色泽美观、醇和芳香的产品。

果酒酿造要经历酒精发酵和陈酿等两个阶段。在这两个阶段中发生着不同的生物化学反应，对果汁的质量起着不同的作用。

(1)果酒发酵期中的生物化学变化 ①酒精发酵 酒精发酵是果酒酿造过程中的主要生物化学变化。它是果汁中的己糖，经果酒酵母的作用，后生成酒精和二氧化碳。果酒酵母细胞含有多种酶类。如转化酶能使蔗糖水解成葡萄糖和果糖；酒精酶使己糖分解成乙醇和二氧化碳，蛋白酶使蛋白质分解成氨基酸，氧化酶促进果酒陈酿，并使单宁、色素和胶体物质沉淀；还原酶能使某些物质与氢作用起还原作用，尤其是与含硫物质作用生成HS而释放。 ②酒精发酵过程中的其它产物 果汁经酵母菌的酒精发酵作用，除生成乙醇和二氧化碳外，还产生少量的甘油、琥珀酸、醋酸和芳香成分及等，这些都有利于果酒的质量。

(2)果酒在陈酿过程中的变化 刚发酵后的新酒，浑浊不清，味不醇和，缺乏芳香，不适饮用，必须经过一段时间的陈酿，使不良物质消除或减少，同时生成新的芳香物质。陈酿期的变化主要有以下两个方面： ①脂化作用 果酒中醇类与酸类化合生成酯，如醋酸和乙醇化合生成清香型的醋酸乙酯，醋酸与戊醇化合生成果香型的醋酸戊酯。 ②氧化还原与沉淀作用 果酒中的单宁、色素等经氧化而沉淀，醋酸和醛类经氧化而减少，糖苷在酸性溶液中逐渐结晶下沉，以及有机酸盐、果屑细小微粒等的下沉，也都在陈酿期中完成。因此经过陈酿，可使果汁的苦涩味减少，酒汁进一步澄清。

水果酵素怎么吃效果好？

水果酵素怎么吃效果好？

免疾力低、偏瘦、消化l不好的人

可以选择早饭后半小时服用。酵素能有效帮助分解、消化胃肠道中的食物，防止食物滞涨、胀气、消化l不良，食物被消化分解，顺利下行，后排出体外，从而有效防止了便l秘的发生。

想排l毒和瘦身的人

可以选择晚饭后三个小时后空腹服用。酵素可以排出体内的宿便和毒l素，使身体处于一个平衡状态。补充身体脂肪分解l酶，分解身体和血液里多余脂肪，调理好代谢功能人自然瘦的。